黄瓜片炒肉丝川菜做法窍门

黄瓜片炒肉丝川菜做法窍门
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1. 选用新鲜的黄瓜和瘦猪肉。黄瓜要挑选外表光滑,无礁点的。瘦猪肉要选择肉质鲜嫩、无异味的。
【h2】2. 将瘦猪肉切成细丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。黄瓜切成薄片,备用。
【h2】3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色,取出备用。
【h2】4. 锅中留底油,加入蒜末爆香,再加入黄瓜片翻炒。
【h2】5. 将炒好的瘦猪肉丝加入锅中,继续翻炒均匀。
【h2】6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
【h2】7. 这道菜口感清爽,肉质鲜嫩,搭配蒜末和黄瓜片的口感,十分美味。
【h2】8. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等病人食用。
【h2】9. 禁忌:黄瓜片炒瘦猪肉是一道家常菜,但是它属于川菜,如果不小心食用过量,可能会引起麻辣不适。另外,瘦猪肉中含有蛋白质,过量食用也不利于健康。
【h2】10. 小贴士:在炒黄瓜片时,一定要耐心翻炒,避免炒糊。在加入瘦猪肉丝时,也要耐心翻炒均匀,确保瘦猪肉丝熟透。

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