魔芋子姜烧鸭子的做法川菜

魔芋子姜烧鸭子是一道非常有名的川菜,做法也非常简单。以下是一份魔芋子姜烧鸭子的做法,供您参考。

1. 准备好所有的食材,包括鸭子、魔芋、子姜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将鸭子洗净,切成块状。魔芋切成条状,子姜切片,葱切成段,姜切成丝,蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,将鸭子块放入锅中煸炒,煸炒至表面变色。
4. 加入葱、姜、蒜继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
5. 加入魔芋和子姜,继续翻炒,使魔芋和子姜入味。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到鸭肉烂烂的。
7. 最后再开火收汁,让鸭肉和魔芋都入味。
8. 将炒好的魔芋子姜烧鸭子装盘,撒上葱花即可。
以上就是魔芋子姜烧鸭子的做法,希望您能够喜欢。

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