白灼菠菜粤菜做法窍门

【白灼菠菜粤菜做法窍门】

1. 所需材料：
- 菠菜 250 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 处理菠菜：
- 将菠菜洗净，去掉黄叶和根部，切成段备用。
- 将菠菜放入开水中焯水，煮约2分钟，捞出沥干水分备用。
3. 制作酱料：
- 将蒜头切碎，放入碗中。
- 加入生抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀成酱料。
4. 烹饪菠菜：
- 将食用油倒入平底锅中，加热至油热后，加入蒜末煸炒出香味。
- 加入菠菜，翻炒约1分钟，直到菠菜变软。
- 淋上酱料，搅拌均匀即可。
5. 适合人群：
- 菠菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。
- 菠菜富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
6. 禁忌：
- 菠菜中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。草酸会与钙结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，在食用菠菜时，应适量减少草酸的含量。
- 菠菜易过敏的人应谨慎食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Vdll0RfbPlgn.html