老头儿油爆虾的做法

【老头儿油爆虾的做法】
老头儿油爆虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的做法简单,口感鲜美,非常适合家庭制作。下面是老头儿油爆虾的做法:
材料:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净,用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的虾煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入切好的辣椒丝,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火煮3-5分钟,直到虾熟透。
7. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这就是老头儿油爆虾的做法,希望你能够喜欢。如果想要更加美味,可以在炒虾的时候加入一些香菜或者其他蔬菜,让整道菜肴更加丰富多彩。

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