石锅娃娃菜绝密配方

石锅娃娃菜绝密配方
【1】制作流程
石锅娃娃菜是一道非常受欢迎的中式菜品,制作流程相对简单。以下是石锅娃娃菜的详细制作流程:
所需材料:
- 娃娃菜 2 棵
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 1 杯
- 石锅 1 个
- 黄油 1 小块
- 姜片 适量
- 葱花 适量
制作步骤:

1. 将娃娃菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用少许盐腌制 10 分钟备用。
2. 洋葱、大蒜、姜切成末,大葱切段,红椒、青椒去籽切成小块备用。
3. 石锅加热,放入黄油,姜片和葱花爆香。
4. 放入洋葱末、大蒜、姜末煸炒出香味。
5. 加入娃娃菜,翻炒 3 分钟,直到娃娃菜变软。
6. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、鸡精和鸡汤,继续翻炒 1 分钟。
7. 将娃娃菜盛出,放入石锅中。
8. 在石锅中加入切好的红椒和青椒块,继续加热 3 分钟。
9. 最后,将石锅娃娃菜放入烤箱中,烤 10 分钟左右,直到红椒和青椒变软。
适合人群:
石锅娃娃菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜过敏的人。
禁忌:

1. 对于娃娃菜过敏的人不适合食用石锅娃娃菜。
2. 石锅娃娃菜不适合孕妇、哺乳期妇女和老年人食用。
3. 石锅娃娃菜不适合患有胃肠道疾病和高血压的人食用。
4. 石锅娃娃菜不适合在情绪低落时食用。
【2】营养成分
石锅娃娃菜是一道营养丰富的菜品,富含蛋白质、维生素和矿物质。以下是石锅娃娃菜的营养成分:
- 热量:200 千卡
- 蛋白质:25 克
- 脂肪:1 克
- 碳水化合物:20 克
- 纤维素:2 克
- 钙:120 毫克
- 磷:50 毫克
- 铁:2 毫克
- 维生素 A:1400 国际单位
- 维生素 C:30 毫克
- 维生素 B6:2 毫克
- 烟酸:2 毫克
【3】注意事项
制作石锅娃娃菜时,需要注意以下事项:

1. 娃娃菜腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 石锅加热时,火候不宜过大,以免破坏娃娃菜的维生素和营养成分。
3. 石锅娃娃菜最好在烤箱中烤 10 分钟左右,以确保其口感和营养成分。
4. 食用石锅娃娃菜时,要避免食用过多的油腻和刺激性食物,以免影响这道菜的口感和健康。

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