魔芋肉怎么弄好吃视频？魔芋豆腐怎么做好吃

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本文目录

1. 焖鸭肉怎么才能多汁又入味
2. 什么鱼的肉没刺而且还好吃5
3. 魔芋豆腐怎么做好吃
4. 红烧肉里加什么配菜，吃起来会惊为天人

焖鸭肉怎么才能多汁又入味

啤酒焖鸭

材料：鸭，啤酒，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，盐，糖，老抽，生抽，食用油

做法：

1、鸭洗净，斩成小块，淋干水份备用。

2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

3、倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，将鸭油炒出。

4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。

5、倒入一罐啤酒，没过鸭肉即可，盖上锅盖，中小火焖30分钟。

6、鸭肉熟后，大火收汁，汁浓肉香即可。

子姜焖鸭煲

材料：鸭，新鲜子姜，青红椒，葱段，蒜，食用油，盐，郫县豆瓣，酱料，料酒，冰糖，味精

做法：

1、将鸭肉洗净，剁成小块。

2、子姜、青辣椒、葱、蒜全部洗净;子姜切片;青红椒切块;葱切段;蒜切片。

3、锅内加少许油，油温六成热时，下葱段和蒜片，炒出香味儿。

4、然后倒入鸭块用小火慢慢炒，当炒至肉色开始发白时，淋入料酒，翻炒均匀。

5、加入郫县豆瓣，酱油，冰糖和盐，盖上锅盖，转小火，焖30分钟即可。

6、把子姜片放锅里，继续焖5到10分钟。

7、最后放入青红椒段，翻炒即可。

什么鱼的肉没刺而且还好吃5

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2020年06月29日·优质美食领域创作者

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绕口令“打南边来了个喇嘛手里头提了五斤鳎目”中鳎目就是龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，味美鲜嫩，鱼刺少，出肉率高，鱼肉长时间煮不老，没有异味和腥味，适应人群广泛，但是活鱼价格比较高，近几年真的龙利鱼比较少，很多用巴沙鱼来代替，同样是刺少肉多的鱼类，巴沙鱼成本低、产量高很大程度冲击了龙利鱼的市场。

▲龙利鱼

什么鱼的肉没刺而且还好吃？

龙利鱼和巴沙鱼鱼肉鲜嫩美味，刺少，用来做菜做汤都可以。

龙利鱼号称“液体脑黄金”，营养价值很高，鱼肉中每100克含有17.00克左右的蛋白质、热量含有83大卡左右、脂肪含量1.40克左右富含不饱和脂肪酸、碳水化合物和纤维素含量0。

▲龙利鱼

巴沙鱼，每100克含有13.00-14.00克左右，热量含有90打卡左右、脂肪含量2.96克左右、碳水化合物和纤维素含量0，dha的含量12-21mg，epa含量2-3mg，dha、epa含量很低。

▲巴沙鱼

龙利鱼和巴沙鱼的热量和脂肪含量都比较低，健身减肥的朋友不用担心吃它会胖，反而它们非常适合健身期间食用。

如果喂给婴儿吃，婴儿期间吃鱼的主要目的补充dha，龙利鱼满足补充条件，而巴沙鱼的含量太低，基本满足不了补充。

龙利鱼的做法

龙利鱼制作的菜肴味道鲜美，下面我们做一道【番茄龙利鱼汤】

==》【番茄龙利鱼汤】《==

食材准备：

主料：龙利鱼

辅料：魔芋结1盒、番茄4个、大葱1根

调料：1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺生抽、半勺芝麻油、1勺盐、半勺鸡精

食材处理：

①、将龙利鱼清洗干净切段，放入大碗中，加入1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉腌制30分钟

②、番茄中间划十字花刀，用热水烫一下去皮，2个番茄切丁、2个番茄切块

开始制作

①、起锅烧油，放入番茄丁，加入1勺番茄酱，炒出汁水，并加入两碗清水，烧开放入番茄块

②、锅中放入魔芋结，继续烧开放入1勺耗油、1勺生抽、半勺芝麻油、1勺盐、半勺鸡精翻炒均匀

③、烧开后放入龙利鱼段，煮3-5分钟即可盛出，期间撇去浮沫

▲番茄龙利鱼汤

以上就是关于本篇问题的全部回答，希望能给朋友们做个参考，我是食味小崔，喜欢的话记得【点赞】、【关注】、【评论】，我会继续为您分享更多的美食干货！

感谢您的阅读。

注：图片来自网络，如有侵权请联系删除。

魔芋豆腐怎么做好吃

魔芋豆腐和魔芋丝就像是两种毫无关系的东西，不但造型联想不到一块儿去，味道口感也不像一家人。魔芋丝在火锅和关东煮里比较常见，和其他食材一样，下锅涮开就可以吃。下面主要推荐下魔芋豆腐的吃法。

要说魔芋豆腐这种东西，真的是很没有卖相的，灰乎乎的，还带着青紫色，而且还有一些诡异的黑点点缀其间，口感呢也是软塌塌滑溜溜的，而且极难入味，无论放多么重口的调味品，它还是保持自己那寡淡的味道。不过嫌弃归嫌弃，搭配得当，魔芋豆腐也能华丽变身！

首先，我自己喜欢的口味里，酸辣和魔芋豆腐是最搭的，魔芋切片，薄一点，泡椒和泡椒水准备一小碗，稍微切一下，酸菜也准备一些。热锅冷油，爆香葱姜蒜，加少许豆瓣酱，然后炒泡椒和酸菜，炒出香气以后，放入魔芋豆腐，拌匀，转小火嘟一下，然后再把原味的泡椒水一小碗倒进去，转大火烧开，小火收汁，这时候酸香味最浓，吃起来最爽口，是个人最推荐的一种吃法。

其次，魔芋烧鸭也不得了，这两种看似不搭界的食材，居然能碰撞出了不得的火花，试过才知道！做法其实也简单，就是把鸭子洗干净，斩块，加上料酒和葱姜揉腌一会儿去腥，然后起个大油锅，加干辣椒和青辣椒爆香，再加酱，再加鸭块，慢炒出水，再把水汽炒干，然后烹料酒去味，加调味料调味，差不多鸭子入味了，放魔芋豆腐，拌炒均匀，加一点高汤，盖上锅盖焖到鸭肉煮烂，开锅撒点蒜苗就可以开吃，味道好得很。

如果嫌上面两种方法麻烦，那么干脆凉拌着吃吧：魔芋豆腐切丝，焯水

（也可以不抄），然后像拌其他凉菜一样调入自己喜欢的作料即可，额外加上小米辣和柠檬汁儿，多泡一会儿，会有意想不到的好吃效果哟~

（图片整理自网络）

红烧肉里加什么配菜，吃起来会惊为天人

您好！很荣幸能回答您的问题。我是大岩的幸福生活。红烧肉我经常做，里面放过各种的配菜，让我最喜欢的是长豆角、板栗、还有鹌鹑蛋。

制作方法：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中放入葱、姜、料酒煮一下；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，沥干水分；

3、锅里放油，放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煎至两面金黄出锅备用；

6、炒糖色了，油锅烧热，放入冰糖，等冰糖至枣红色放入五花肉，翻炒均匀，让每块肉都上色；

7、放入生抽、老抽、盐；

8、加入两罐啤酒及水，没过锅中的材料，不用盖锅盖，大火煮开，放入需要的配菜转小火炖煮1小时；

9、大火收汁，边收汁边翻炒，就可以出锅了。

以上是我做五花肉的方法，配料随喜好添加，希望能让您满意！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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