高梁粑粑怎么弄好吃视频 馒头怎么做成棕色的
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新鲜玉米面除了熬粥,还有哪些更好吃的做法
农村人这些日子那可真是辛苦,收完了花生紧接着就是收玉米。玉米掰回家后,多数人家会先手剥一些新玉米粒,放在院子里晾晒。晾晒的时候,不会直接放在地上,而是在地上铺了干净的塑料布或者放在簸萁里面,几个日头后,就去磨了细细的玉米面,新鲜的玉米面跟头年的玉米面味道大不一样。新磨的玉米面熬出来的粥,色泽嫩黄,味道香醇。
农村人大都是将新玉米面熬粥喝,也有人用来做饼子,只是现在做的玉米饼子,早已不是上世纪的饼子了,尤其是年轻人,把老辈人的传统大饼子,重新改良成了现代的袖珍型小锅贴。当然,小锅贴的成份和大饼子也有了很大区别。
做小锅贴需要的材料有:新鲜玉米面、栗子面、鸡蛋、牛奶、白糖,所有材料合在一起,加少许的水搅拌均匀,浓稠度要比稀饭厚一些,等到电饼铛加热后,用勺子一下一下舀到电饼铛里。几分钟后,香香甜甜的玉米面锅贴就出炉了。闭上眼睛闻一闻,都可以闻到玉米面那香甜的味道。
其实新玉米面还有很多好吃的做法,比如玉米面发糕,窝头等,不知各位有什么新花样可以分享一下。
大家都说糍粑烤着好吃糍粑是怎么制作的
糍粑是怎么制作的呢?分享一个糍粑的家常版快手做法,分分钟学会,太简单啦!吃糍粑再也不用出去买啦!
红糖糍粑
【食材】糯米粉200克、面包糠100克、红糖50克
【做法步骤】
1.糯米粉用温水和面,揉成光滑的面团。
2.红糖用少许温开水化开成浓稠状。
3.面团搓成若干大小均匀的长条形,如图。
4.每一条都均匀的抹上面包糠。
5.起锅烧热,加入适量的植物油,转小火,放入糍粑慢慢煎,一边煎一边翻面,直到颜色金黄,就可以出锅啦!沾着红糖吃。
【温馨提示】
1.揉面团时慢慢加水,揉的面团不要太软,太软不易定型。
2.炸糍粑用小火,火大了油温高,糍粑会爆开哟!
外表酥脆,内心柔软,咬一口满口留香的红糖糍粑就做好了!我是爱做美食的明朗妈,坚持每天和大家分享美食哟!您觉得我做的美食还不错的话,欢迎大家关注和点赞,谢谢!
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馒头怎么做成棕色的
这种馒头大都是用白面和高粱面做的,还有就是加了可可粉,绝不会是红糖水做的,那样说是骗你的!国外早就有这种可可粉面包了,只不过我们把它做成馒头了,看惯了白馒头了,突然看到一个咖啡色馒头就觉得很新鲜,其实没什么。七十年代时候,那时国家的物资匮乏,粮食不够吃,大量的杂粮,每个人每月才百分之四十的细粮,其余都是杂粮。那时候家家蒸馒头,就会变着法儿的搞花样,就把高粱面和白面掺起来,一半一半的蒸馒头,蒸出来的馒头就是一层白色,一层咖啡色的,很好看也很好吃,这样粗粮与细粮搭配的做法,在那时很流行,粗粮细做的美食也很多!
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