蒜蓉虾的家常做法湘菜

湘菜蒜蓉虾的家常做法配方及做法流程如下:
【配方】
- 虾 500 克
- 蒜头 10 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜 1 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 虾去壳去头,洗净备用。蒜头、红椒、青椒、姜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入青红椒末、姜片、葱花继续煸炒。
4. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
5. 加入适量清水,焖煮片刻。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群。
【注意事项】

1. 虾要新鲜的,否则口感会不好。
2. 炒虾时要热锅凉油,以免虾被炒糊。
3. 调味时要适量,避免过咸过甜。
4. 水要适量,以免虾被煮干。

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