腰肝肉合炒湘菜做法

腰肝肉合炒湘菜做法

配方:
- 腰肝肉:200克
- 辣椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将腰肝肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的腰肝肉块煸炒至变色。
5. 加入辣椒段煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续煸炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合肝病、高血压、心脑血管疾病等人群食用。
注意事项:
- 腰肝肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 辣椒和葱姜蒜的用量不宜过多,以免过于刺激口腔和肠胃。
- 炒腰肝肉时不宜过度炒制,否则口感会变硬。
以上为腰肝肉合炒湘菜的做法及流程,希望对您有所帮助。

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