排骨焖山药的做法粤菜

【排骨焖山药】
排骨焖山药是一道粤菜，以排骨和山药为主料，口感鲜美，营养丰富。下面是排骨焖山药的做法：
所需材料：
- 山药 200克
- 排骨 500克
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 排骨洗净，切成小块，加入料酒和生姜，腌制30分钟。
2. 山药去皮，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的排骨，煸炒至变色。
4. 加入适量的老抽、生抽和盐，继续煸炒。
5. 加入适量的水，放入山药块，盖上锅盖，煮10分钟。
6. 加入适量的糖和鸡精，继续煮5分钟，直到山药熟透。
7. 翻炒均匀，即可装盘。
排骨焖山药是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。希望您喜欢这道菜。

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