粤菜炖萝卜的做法大全家常

粤菜炖萝卜的做法大全家常
粤菜是广东地区的特色美食,其中炖萝卜是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜不仅美味,而且健康,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是粤菜炖萝卜的做法大全,供您参考。
【材料】
- 萝卜 2 个
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 萝卜去皮,切成块状,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入萝卜块,煮至萝卜变软。
6. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
【注意事项】

1. 萝卜要炖软烂,以免影响口感。
2. 瘦肉块要煸炒至变色,以便入味。
3. 清水的量要适中,以免过度煮干。
粤菜炖萝卜的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅美味,而且健康,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试这道菜,不妨可以参考上面的做法,自己动手做一份。

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