上海香菇菜包做法视频

【上海香菇菜包做法视频】

1. 准备材料:香菇、面粉、青菜、瘦肉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜、葱、水。
2. 将香菇浸泡软,切成小块,青菜洗净切段,瘦肉切成小块,姜和葱切成末。
3. 将香菇和瘦肉块放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和姜末,搅拌均匀。
4. 将面粉和适量的水揉成面团,搓成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的盐,将薄片卷成长条。
6. 将长条卷成螺旋形,切成小段。
7. 将切好的小段擀成薄片,放入馅料。
8. 将薄片卷成长条,再次切成小段。
9. 将切好的小段擀成薄片,卷入馅料。
10. 将薄片卷成长条,再次切成小段。
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1. 将切好的小段装盘,即可食用。
【做法小贴士】
- 馅料可以根据个人口味自由调整,如增加或减少香菇、青菜和瘦肉的量。
- 面团可以根据个人口感适量增加或减少面粉和水的比例。
- 擀成薄片时,可以在薄片上撒适量的盐,以便薄片更容易卷成长条。
- 卷成长条时,可以在长条上撒适量的水,以便长条更容易展开。
- 切好的小段擀成薄片时,可以在薄片上撒适量的盐,以便薄片更容易卷成长条。
- 卷入馅料时,可以将薄片卷成长条,再切成小段,这样馅料就不会漏出来。

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