湘菜黄焖黄辣丁的酒店做法

湘菜黄焖黄辣丁的做法
黄焖黄辣丁是一道非常受欢迎的湘菜,它的口感鲜美,香辣可口。下面是一份简单的黄焖黄辣丁酒店做法。
材料:
- 瘦猪肉(200克)
- 黄辣丁(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
- 生粉(适量)
步骤:

1. 瘦猪肉切成丁,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 黄辣丁用清水冲洗干净,加入少许盐腌制5分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成丁。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丁煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入黄辣丁和青椒、红椒丁煸炒至变色。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到水分收干。
9. 最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。
10. 将炒好的黄焖黄辣丁盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上就是湘菜黄焖黄辣丁的简单酒店做法,希望您能够喜欢。

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