湘菜黄焖鸡最正宗的做法

标签
湘菜黄焖鸡最正宗的配方及做法流程如下:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群更适合食用。
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间加入少量鸡精和盐。
5. 加入辣椒块继续煮 5 分钟,最后加入少量糖和鸡精调味即可。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煮鸡肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会柴。
3. 辣椒的数量要根据个人口味适量添加。
以上就是湘菜黄焖鸡最正宗的配方及做法流程,希望对你有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SO9kXiiLHq8e.html