湘菜黄焖鸡块的家常做法

湘菜黄焖鸡块的家常做法
黄焖鸡块是一道传统的中式菜肴,在湘菜中也有相应的做法。下面是一份家常黄焖鸡块的制作方法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒块,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入冰糖,继续煮 5 分钟,直到汁变浓稠即可。
结论:
黄焖鸡块是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。湘菜中的黄焖鸡块以鸡肉、蔬菜、冰糖为主料,通过煮、焖等方式烹制而成。这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,适合各个年龄段的人群食用。

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