囱菜配方及做法

1. 囱菜是一种口感鲜美、营养丰富的野生蔬菜。它的制作方法比较独特,需要经过摘取、清洗、浸泡、煸炒等多个步骤。下面是囱菜的制作方法:
2. 采摘囱菜的时间非常重要,一般要在春天或秋天。采摘时,要选择鲜嫩的囱菜,去掉杂质和老叶。
3. 清洗囱菜。将采摘的囱菜放入清水中,轻轻搓洗,去除表面的泥沙和杂质。
4. 浸泡囱菜。将清洗好的囱菜放入清水中,浸泡30分钟至1小时。这样可以去除囱菜表面的苦味和杂质,使囱菜更加鲜嫩。
5. 煸炒囱菜。将浸泡好的囱菜捞出,沥干水分。

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