烟熏豆干的家常做法湘菜

【主题词】烟熏豆干
【1】原料:
- 烟熏豆干 200 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
【2】步骤:

1. 将豆干切成大小相同的小块,用盐腌制 10 分钟左右。
2. 热锅冷油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的豆干,煸炒至豆干变软。
4. 加入适量的糖,继续煸炒至糖融化。
5. 加入辣椒和青蒜,煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
7. 即可出锅。
【3】心得:
- 烟熏豆干可以增添菜肴的风味,让口感更加香醇。
- 腌制豆干的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 糖的添加可以调节豆干的味道,使其更加鲜美。
- 在烹制过程中,可以适当加入辣椒和青蒜,增加菜肴的口感和色彩。
【4】成品展示:
烟熏豆干的做法简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。

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