老南瓜的川菜家常做法

老南瓜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜,川菜中有许多家常做法,今天我们来学习一下老南瓜的川菜家常做法。
【第1篇】
老南瓜的川菜家常做法一:南瓜炒饭
南瓜炒饭是一道非常受欢迎的川菜家常菜,它不仅口感丰富,而且色彩艳丽。下面是一份简单的南瓜炒饭食谱:
所需材料:
- 老南瓜 200克
- 米饭 200克
- 虾仁 100克
- 青豆 50克
- 胡萝卜 20克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 将老南瓜去皮切成小块,虾仁洗净备用。
2. 胡萝卜和青豆也切成同等大小的小块。
3. 在锅中倒入适量的植物油,加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和青豆继续翻炒。
5. 加入老南瓜块,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 加入米饭,翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精和生抽,翻炒均匀。
8. 炒至米饭熟透,锅中倒入适量水,焖煮片刻即可。
【第2篇】
老南瓜的川菜家常做法二:南瓜汤
南瓜汤是一道口感鲜美、营养丰富的川菜家常菜,下面是一份简单的南瓜汤食谱:
所需材料:
- 老南瓜 1个
- 猪骨 1块
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法:

1. 将老南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。
2. 猪骨洗净,斩成小块。
3. 洋葱去皮、洗净,切成块状。
4. 姜片切成薄片。
5. 在锅中倒入适量的植物油,加入洋葱、姜片和大葱,煸炒出香味。
6. 加入猪骨块,煸炒至变色。
7. 加入老南瓜片,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮1小时左右。
8. 加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
9. 加入适量的鸡精,煮至收汁即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WC2TVo3QoUU7.html