粤菜鸡蟹煲汤的做法

粤菜鸡蟹煲汤的做法详细介绍
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1.1) 制作鸡蟹煲汤的食材和调料
鸡：1只约500克，斩成小块，用开水焯水去腥味。
蟹：1只约500克，斩成小块，用开水焯水去腥味。
汤料：1包鸡粉、1包胡椒粉、1包生抽、1包料酒、1包盐、1根葱、1片姜、1块蒜、1个八角、1杯清水。
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1.2) 制作流程

1. 将鸡蟹焯水后捞出备用。
2. 将汤料放入锅中，加入1根葱、1片姜、1块蒜、1个八角，煮开后转小火。
3. 加入鸡蟹、鸡块，继续煮5分钟，直到鸡蟹熟透。
4. 加入清水，放入焯水后的1包鸡粉、1包胡椒粉、1包生抽、1包料酒、1包盐，煮开后转小火煮30分钟。
5. 最后加入葱花即可。
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1.3) 适合人群
鸡蟹煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜。适合以下人群食用：

1. 感冒、咳嗽、喉咙疼痛、消化不良的人。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要补充钙质的人。
3. 高血脂、高胆固醇、高尿酸血症等患者。
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1.4) 禁忌

1. 鸡肉、蟹肉等富含蛋白质，但摄入过多会导致体重增加。
2. 蟹肉可能会引起肠胃不适，尤其是脾胃虚弱的人。
3. 汤料中可能含有药物成分，如鸡粉、胡椒粉等，如果误食可能会引起不良反应。
4. 汤料中的八角、葱、姜、蒜等调料可能会引起过敏。
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1.5) 总结
粤菜鸡蟹煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的粤菜。

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