烟笋香干炒腊肉的湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 烟笋(1根)
- 香干(1块)
- 腊肉(200克)
做法流程:

1. 烟笋去皮、切成长条状,腊肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油,下腊肉煸炒至表面微黄。
3. 加入烟笋和香干继续翻炒,使香干稍微变软。
4. 加入盐、鸡精调味,继续炒至烟笋和香干入味。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 烟笋和腊肉都需要煸炒,才能使其入味。
2. 炒制时火候不能过大,以免烟笋炒糊,香干炒烂。
3. 食用时要避免过量,以免对身体造成负担。

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