小竹笋炒肉片的四川菜做法

小竹笋炒肉片是一道非常受欢迎的四川菜。下面是小竹笋炒肉片的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切成薄片) 250 克
- 小竹笋(切成段) 50 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法:

1. 在锅中加入适量的油,烧热后加入肉片煸炒至变色。
2. 加入蒜、姜煸炒出香味,然后加入小竹笋翻炒。
3. 加入适量的水,煮至小竹笋变软。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味。
5. 继续翻炒至汤汁浓稠,最后加入适量的食用油炒匀即可。
以上就是小竹笋炒肉片的做法,希望你能够喜欢。如果有任何疑问,欢迎随时提问。

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