清炒豆芽做法湘菜图片

清炒豆芽的做法

配方:
- 豆芽 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 将豆芽焯水至变色,捞出备用。
2. 将青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入焯水后的豆芽煸炒。
6. 加入适量的盐、生抽、白糖调味。
7. 继续煸炒至豆芽熟透,加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和豆芽爱好者。
注意事项:

1. 豆芽焯水时,可以加入一点盐,焯水后捞出沥干水分。
2. 炒豆芽时,一定要热锅凉油,这样炒出来的豆芽才不会油腻。
3. 调味时,适量的盐、生抽、白糖可以根据个人口味适量调整。

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