川菜家常菜的做法制作

【川菜家常菜的做法制作】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合家庭聚餐。
【制作步骤】

1. 食材准备:选择新鲜的猪肉,切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。同时准备葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。
2. 烹饪:热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料炒香。
3. 调味:加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调料,翻炒均匀。
4. 装盘:将炒好的猪肉块装盘,可以加入一些香菜或者芹菜作为点缀。
川菜家常菜是一道色香味俱佳的传统菜肴,以其麻、辣、鲜、香等特点而享誉中外。今天带来的是一道经典的川菜家常菜——宫保鸡丁。
【制作步骤】

1. 食材准备:选择鸡肉,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。同时准备葱姜蒜、干辣椒、花生等调料。
2. 烹饪:热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜、干辣椒、花生等调料炒香。
3. 调味:加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调料,翻炒均匀。
4. 装盘:将炒好的鸡肉块装盘,可以加入一些香菜或者芹菜作为点缀。
这道菜品以其口感鲜美、香辣可口而深受人们喜爱。它不仅可以作为一道下饭菜,还可以作为素菜搭配食用。

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