湘菜根田螺炒好吃的做法
星座大神
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2023-07-03 21:04:49
(湘菜根田螺炒好吃的做法)
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、鲜、香、麻为主要特点,口味独特。而田螺则是湘菜中的经典食材之一,常常被用来做成各种菜肴。今天,我们将带来一道湘菜根田螺炒的做法,让味蕾尽情享受美味。
湘菜根田螺炒好吃的做法如下:
所需食材:
- 田螺 200 克
- 干贝 5 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作步骤:
1. 田螺清洗干净,去掉头和壳,用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 干贝用温水泡发 20 分钟,去掉咸味,备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入干贝和辣椒段煸炒 1 分钟。
6. 加入腌制好的田螺,煸炒 2 分钟。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续煸炒 1 分钟。
8. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟,让田螺入味,汤汁收干即可。
湘菜根田螺炒的做法简单易懂,口感鲜美。不仅适合家庭聚餐,也适合作为下饭菜,让你尽情享受美食的乐趣。
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