薄皮菜馍的配方

薄皮菜馍是一种传统的中式面食,它的制作需要一些特殊的配方和技巧。以下是一份薄皮菜馍的配方,供您参考。
材料:
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 水 120毫升
- 食用油 30毫升
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2.将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积变大。
3.将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
4.在薄片上刷上一层食用油,然后撒上一些葱花和盐。
5.将薄片卷起来,成一个圆柱形。
6.将圆柱形的面团反复揉搓,直到表面变得光滑。
7.将揉好的面团放在台面上,用力揉搓10分钟左右,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右,直到面团体积变大。
8.将发酵好的面团取出来,用开水烫一下,然后放在烤箱里发酵10分钟左右,直到面团体积变大。
9.将发酵好的薄皮菜馍放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,直到金黄色。
制作薄皮菜馍需要一定的技巧和耐心,但是如果您掌握了正确的配方和技巧,您就可以制作出美味的薄皮菜馍。希望您能享受自己的成果!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WRQooddfVRzG.html