小龙虾配方料菜

小龙虾配方料菜的详细菜谱及制作流程
【序号】
1. 原材料准备
2. 小龙虾清洗
3. 配料腌制
4. 油炸烹饪
5. 调味出锅
【适合人群】适合所有人群,尤其适合喜欢小龙虾的人。
【禁忌】由于小龙虾是一种海鲜,因此对于海鲜过敏的人不适合食用。同时,小龙虾也不适合与酒精一同食用,因为酒精会影响小龙虾的味道。
【制作步骤】

1. 原材料准备
- 小龙虾:选择新鲜的小龙虾,去掉虾线、虾头和虾尾,洗净备用。
- 配料:葱姜蒜适量,辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精适量。
2. 小龙虾清洗
- 将小龙虾放入清水中,加入适量盐,搓洗30秒,将小龙虾表面的污垢和杂质清洗干净。
- 用厨房纸擦干小龙虾的外部。
3. 配料腌制
- 将葱姜蒜切成末,辣椒和花椒切碎备用。
- 将小龙虾放在碗中,加入葱姜蒜末、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精,搅拌均匀腌制30分钟。
4. 油炸烹饪
- 将腌制好的小龙虾放入热锅中,加入适量油,炸至金黄色。
- 取出炸好的小龙虾,沥干油份。
5. 调味出锅
- 将炸好的小龙虾放入锅中,加入适量水,烧开。
- 加入葱姜蒜末、辣椒、花椒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
- 出锅装盘,即可享用。
以上就是小龙虾配方料菜的详细菜谱及制作流程,希望对您有所帮助。

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