俄式菜做法和配方酥脆

俄式菜做法和配方酥脆的详细菜谱
(文章编号:1)
俄式菜以其独特的风味和口感在全球范围内受到广泛欢迎。酥脆的面包和肉干是俄式菜中的经典搭配,下面是一份详细菜谱,介绍如何制作酥脆的俄式面包干。
材料:
- 面包:2杯干面包(全麦面包或白面包)
- 牛油:2汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/4茶匙
- 洋葱:1个中等大小的,切碎
- 大蒜:2瓣,切碎
- 青椒:1个中等大小的,切碎
- 红辣椒粉:1汤匙
- 黄油:1汤匙
- 面粉:2汤匙
- 牛奶:1/2杯
- 鸡蛋:1个,打散
- 香草提取物:1/4茶匙
步骤:

1. 预热烤箱至375°F(190°C)。
2. 在一个大碗中,将牛油、盐、糖和洋葱混合在一起,搅拌均匀。
3. 在一个平底锅中加热牛油,加入切碎的洋葱和大蒜,煸炒至洋葱变软。
4. 加入切碎的青椒和红辣椒粉,继续煸炒至青椒变软。
5. 将面包屑放入碗中,加入牛油混合物中,搅拌均匀。
6. 将面包屑放入平底锅中,用中火煎炒至面包干变酥脆。
7. 将煎好的面包干取出,放在烤盘上。
8. 在另一个平底锅中加热黄油,加入面粉和牛奶,搅拌均匀。
9. 慢慢地加入鸡蛋,不停地搅拌,直到混合物变得光滑。
10. 将混合物倒入烤盘中,将面包干放在上面。
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1. 将烤盘放入预热的烤箱中,烤约10-15分钟,直到面包干变硬。
12. 取出烤盘,将面包干倒扣在盘子里,即可享用。
注意事项:
- 煎面包干时,要小心不要让锅烧焦。
- 煎面包干时,要经常翻转面包干,以确保两面都煎到金黄色。
- 面包干烤的时间会因烤箱温度和面包干的大小而有所不同。
适合人群:
- 适合所有年龄段的人,尤其适合儿童和老年人。
- 高能量,高脂肪,高胆固醇,因此应该适量食用。
禁忌:
- 如果你对洋葱或大蒜过敏,请不要使用该食谱。
- 面包干烤的时间不要太长,以免面包干变软。

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