蛙在家里怎么弄好吃(蛙怎么煮好吃又简单)

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本文目录

1. 青蛙怎么吃才好吃
2. 蛙怎么煮好吃又简单
3. 青蛙怎么做好吃
4. 蛙怎么做又嫩又好吃不烂

青蛙怎么吃才好吃

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒

锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘

蛙怎么煮好吃又简单

食材：牛蛙600克、黄豆芽80克、蒜5瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克

步骤：1、牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段，蒜切末。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒。

3、锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋上热油，撒上葱花即可。

青蛙怎么做好吃

材料

青蛙240克，花生油4汤匙，鲜百合80克，洋葱半颗，太白粉

（生粉）1茶匙，菜油或花生油2汤匙，生姜丝1茶匙，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1茶匙，番茄酱1茶匙，麻油1茶匙，酱油1汤匙

做法

1.青蛙剥皮，切成几块，洗净备用。

2.洋葱切丝，鲜百合剥为瓣状，两汤匙油下锅炒熟，盛起待用。

3.锅再烧热，下油两汤匙，加入3种酱料略煎。放入青蛙，以旺火快速拌炒至全熟。

4.洋葱、百合回锅，加入麻油、酱油等调料及生姜丝。用太白粉水勾芡，盛入大盘即可上桌。

蛙怎么做又嫩又好吃不烂

以下是蛙做法的一些提示，可以让蛙肉变得嫩且美味：

1.去除蛙的皮和骨头。蛙的皮很难嚼，骨头也会影响口感和嫩度。

2.蛙肉可以用黄酒浸泡一段时间。黄酒可以去除蛙肉中的腥味，同时也可以起到嫩肉的作用。

3.炖蛙肉最好用慢火慢慢炖，这样就可以让肉质更加的嫩滑。

4.可以用姜蒜等调料来腌制蛙肉，增加其香味和味道。

5.煮蛙肉的时候，可以加入少量的醋或者柠檬汁，可以起到收紧肉质的作用，使得肉质更加嫩滑。

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