冷冻青蛙肉怎么弄好吃 青蛙死肉怎样加工

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本文目录

1. 青蛙冷冻保存方法
2. 石蛙杀好后怎么保存
3. 青蛙肉放冰箱冷冻可以放多久
4. 青蛙死肉怎样加工

青蛙冷冻保存方法

青蛙短时间保存：找个结实的纸箱，把青蛙装在里边

（不放水），箱子封好后扎若干个洞，或找个泡沫箱里边放水，然后把林蛙放入，封好后扎几个洞即可。大概保存1个月没问题。

另一种方式：找个厚塑胶袋装上水，放入青蛙，冷冻即可。常流水、阴暗角落、保温箱加冰块、电冰箱冷藏柜。

石蛙杀好后怎么保存

石蛙杀好后，可以采取以下措施进行保存：

1.冷藏保存：将石蛙放入密封袋中，将其尽可能地挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。石蛙可以在冷藏室中保存1-2天。

2.冷冻保存：将石蛙放入密封袋中，将其尽可能地挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。石蛙可以在冷冻室中保存1-2个月。

3.腌制保存：将石蛙放入盐水中腌制，然后放入密封容器中保存。腌制的石蛙可以在冰箱中保存1-2周。

无论采取哪种保存方式，都应该注意石蛙的新鲜程度和卫生条件，以确保保存后的石蛙安全可食用。同时，建议在保存前将石蛙的内脏清理干净，以免影响口感和保存效果。

青蛙肉放冰箱冷冻可以放多久

一般情况下，新鲜肉放冰箱冷冻能放三个月，而冷藏可以放一个星期左右。

不过，猪肉放在冰箱中冷冻的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好。

这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。

青蛙死肉怎样加工

1.将屠宰洗净的蛙后腿，按重量多少，分级装入塑料袋或盒中，放入零下25℃以下的冷冻间内速冻。

2.将冻结的青蛙肉，再放入凉水内涮一下，使塑料袋再包上一层冰衣，让蛙肉与空气隔绝。

3.然后再送入零下18℃左右的低温库内贮存出口或供应市场。贮存时间以不超过6至7个月为宜。

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