粤菜大炸虾的做法

粤菜大炸虾的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。虾肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益。
【制作流程】
材料：
- 鲜虾 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将虾去掉虾线，清洗干净。
2. 把虾切成小块，加入料酒和盐腌制 10 分钟左右。
3. 把鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
4. 把腌制好的虾块放入鸡蛋面粉中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
5. 把搅拌好的虾块放入热锅中，炸至金黄色。
6. 炸好的虾块捞出沥油备用。
7. 把锅中的油热了之后，放入适量的盐，煸炒出香味。
8. 把炸好的虾块放入锅中，翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽、白糖和醋，翻炒均匀。
10. 出锅装盘，撒上葱花即可。
【禁忌】

1. 对虾过敏的人不要食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，所以老年人和患有心血管疾病的人应该适量食用。
3. 虾中含有蛋白质，所以孕妇和哺乳期的母亲应该适量食用。
粤菜大炸虾是一道美味又营养的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。不过，食用时需要注意适量，以免对身体造成不良影响。

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