四川菜做法家常菜

【川菜家常菜谱】——【青椒炒肉丝】
一、制作流程

1. 准备材料:猪肉切丝,青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油,加入青红椒丝煸炒出香味。
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合炒肉爱好者。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养成分。同时,青红椒的酸甜口感可以缓解肉类的油腻感,让这道菜更加清爽可口。
三、禁忌

1. 患有呼吸系统等疾病的人不宜多吃青红椒。
2. 孕妇和哺乳期的母亲应适量食用,避免影响胎儿的健康。
3. 脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。
四、小贴士

1. 炒肉丝时的温度不宜过高,否则肉质会变硬。
2. 调味品的使用不宜过量,以免影响口感。

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