番茄圆子汤怎么弄好吃？肉丸子西红柿汤的做法

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本文目录

1. 番茄肉丸子汤的做法
2. 火筵家常番茄丸子汤
3. 番茄肉丸汤的做法
4. 肉丸子西红柿汤的做法

番茄肉丸子汤的做法

原料：猪肉300克、番茄3个、生抽、白胡椒粉、姜、盐、玉米淀粉、香油各适量。

做法步骤：

第1步、猪肉洗净去掉猪皮，先切块，再剁碎，剁成肉糜。

第2步、姜切成碎沫

第3步、猪肉末加姜蓉、淀粉、1勺生抽、半匙盐、半匙白胡椒粉，用力抓匀，再摔打3分钟上劲。

第5步、番茄洗净去皮切块备用。

第6步、起锅加适量的水，番茄加水入锅，大火煮沸。肉馅用手把搓圆成丸子一边搓丸子，一边放入煮开的番茄汤中。转小火保持汤水沸腾。

第7步、煮沸5分钟，丸子熟透，番茄软烂。加盐、胡椒粉调味。装盘上菜，番茄汤猪肉丸子制作完成。

火筵家常番茄丸子汤

主料2人份

西红柿300克

辅料

肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量

步骤1，
1.提前将原料准备好

步骤2，2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮

步骤3，3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用

步骤4，4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲

步骤5，5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用

步骤6，6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可

番茄肉丸汤的做法

食材用料

番茄两个，肉丸子10粒，姜小块，葱1棵，油适量，盐，适量

做法步骤：

1/7番茄清洗干净、切块

2/7小葱清洗干净、切成葱花、姜去皮清洗干净、切片

3/7丸子提前拿出来解冻、清洗干净

4/7热锅放油、放番茄炒至番茄出汁（这样子汤的味道更浓郁）

5/7加入适量清水、放丸子、姜、盖上锅盖、煮5分钟

6/7放葱、盐、搅拌匀即可

7/7这样一道美味的番茄丸子汤就做好了

肉丸子西红柿汤的做法

1、材料：肉馅250克、番茄250克、时鲜蔬菜150克、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。

2、将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后去皮切成块。

3、锅中放清水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。

4、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄块推匀起锅即可。

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