鲈鱼面做法粤菜怎么做的

鲈鱼面是粤菜中的一种美食,其做法较为简单,可以参考下述步骤:
材料:
- 鲈鱼 1条
- 面条 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 锅中加水,烧开后放入面条,煮至面条变软捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鲈鱼块煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,烧开后放入面条,再次煮沸后捞出。
6. 将面条装入碗中,放上炒好的鲈鱼,即可食用。
注意事项:

1. 煮面条时,水中加入适量的盐,可以让面条更加劲道。
2. 炒鲈鱼时,加入少量的姜蒜,可以让鲈鱼更加鲜美。
3. 加入适量的糖和鸡精,可以让面条更加有口感。
鲈鱼面是一道简单易做的粤菜美食,味道鲜美,营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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