豌豆五花肉湘菜做法大全

豌豆五花肉是湘菜中的经典食材之一,口感鲜美,营养丰富。下面是几种豌豆五花肉的制作方法,供您参考。
【豌豆五花肉的做法一】
材料:
- 五花肉 500克
- 豌豆 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 豌豆去皮,洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入豌豆和适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 用少量淀粉勾汁,翻炒均匀即可出锅。
【豌豆五花肉的做法二】
材料:
- 五花肉 500克
- 豌豆 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 豌豆去皮,洗净备用。
3. 青红椒去籽,切成块状备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入焯水后的五花肉煸炒。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
7. 加入青红椒和豌豆,翻炒均匀。
8. 加入适量的淀粉勾汁,翻炒均匀即可出锅。
【豌豆五花肉的做法三】
材料:
- 五花肉 500克
- 豌豆 200克
- 姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 豌豆去皮,洗净备用。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入料酒,放入焯水后的五花肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入豌豆和适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 用少量淀粉勾汁,翻炒均匀即可出锅。

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