鸡蛋炒黄瓜湘菜家常菜做法

【1】食材准备:
黄瓜 200 克,鸡蛋 2 个,食用油 适量,盐 适量,葱花 适量。
【2】做法步骤:

1. 将黄瓜切成细丝,备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,待鸡蛋炒熟后捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香。
5. 加入黄瓜丝翻炒,炒至黄瓜变软。
6. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
【3】成品展示:
鸡蛋炒黄瓜是一道家常菜,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。
【4】小贴士:

1. 黄瓜丝要切成细丝,不要切得太细,否则炒出来的口感不好。
2. 鸡蛋液要打散均匀,炒出来的鸡蛋口感更佳。
3. 炒黄瓜时要快速翻炒,避免黄瓜炒糊。

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