湘菜羊肉火锅红汤做法

湘菜羊肉火锅红汤做法
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。在湘菜中,羊肉是一种较为常见的食材,而羊肉火锅更是湘菜中不可或缺的一道美食。今天,我们将介绍一种湘菜羊肉火锅红汤的做法。
材料:
- 羊肉片 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 20 个
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 将羊肉片放入碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀腌制 10 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 辣椒切成小块备用。
4. 锅中加入清水,放入葱姜蒜末、辣椒块和料酒,煮沸后加入腌制好的羊肉片,煮至变色捞出备用。
5. 把煮好的羊肉片放入火锅中加入鸡精,搅拌均匀即可食用。
这是一道非常简单的湘菜羊肉火锅红汤做法,希望能够让你享受到美味的火锅。

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