蓝莓派的做法 菜谱

蓝莓派的做法如下:
材料:
- 2杯面粉
- 1/2茶匙干酵母
- 1/4茶匙盐
- 1杯温水
- 1杯黄油
- 1/2杯蓝莓
- 1个鸡蛋
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙盐
- 奶油或黄油(用于装饰)
步骤:

1. 在温水中溶解酵母和盐,然后搅拌面粉和黄油,直到成为柔软的面团。
2. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
3. 把面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到它的体积翻倍。
4. 将面团取出来,分成10-12份,每一份搓成圆形。
5. 把每个圆形面团放在烤盘上,用手掌压扁,使表面变得更加光滑。
6. 在面团表面撒上一层盐和糖,然后涂上鸡蛋和黄油。
7. 把烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤25-30分钟,或者直到派表面呈金黄色。
8. 取出烤盘,把派冷却一段时间,然后就可以享用了。
注意事项:
- 发酵的时间和温度可能因地区而异,要根据面团的状态来判断是否需要继续发酵。
- 在涂鸡蛋和黄油之前,面团表面需要撒上盐和糖,这样可以防止鸡蛋在烤的过程中融化,并且可以使派表面更加光滑。
- 烤箱的温度和烤制时间也可能因地区而异,要根据烤箱的性能来判断是否需要调整烤制温度和时间。

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