四川菜干炒腊肉做法

干炒腊肉是四川菜中一道经典的名菜,其口感香脆可口,味道鲜美。以下是干炒腊肉的做法:
材料:
- 腊肉:200克
- 干豆腐:100克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 腊肉清洗干净,切成小块。干豆腐浸泡在水中,去除多余的水分,切成小块。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,等待油热后将腊肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干豆腐和辣椒继续煸炒,直到干豆腐变软。
5. 加入适量的盐、糖、酱油调味,继续煸炒均匀。
6. 最后加入葱姜蒜末,煸炒几下即可。
干炒腊肉是一道简单易做又美味的川菜,希望你能够喜欢。

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