煮牛头皮怎么弄好吃,牛头皮怎么能快速煮烂

模板大师 阅读:- 2024-07-31 13:29:43
煮牛头皮怎么弄好吃,牛头皮怎么能快速煮烂

其实煮牛头皮怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛头皮怎么能快速煮烂,因此呢,今天小编就来为大家分享煮牛头皮怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 牛头皮怎么能快速煮烂
  2. 酸辣牛头皮怎么做
  3. 牛头皮火锅做法
  4. 牛头皮四川做法

牛头皮怎么能快速煮烂

最实用的还是高压锅,把清洗处理干净的牛皮,放入高压锅,20分钟即可炖烂。牛头皮放在明火上,烧至落一层皮,然后放入温水中反复浸泡半个小时,用刀刮洗干净,使皮呈浅黄色即成。牛头皮的成熟时间也很长,约为1.5小时,成熟后可用来制作红烧菜、干锅菜,也可以卤后用来凉拌。

酸辣牛头皮怎么做

主料:牛头皮750克配料:老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克调料:盐10克、糖2克、鸡粉3克、生粉5克、加饭酒15克、鸡油10克制作方法:1、牛头皮加姜、葱、加饭酒去腥,老鸡、老鸭、火腿、干贝、红粬米、糖色加水煲3小时2、再把牛头皮放入盐、糖、鸡粉、焗3小时,拿出切块放盘3、萝卜球、油菜飞水放入盘四周,汤加鸡油打芡,淋在牛头上即可。特点:原汁原味、软糯醇厚、造型大方。

牛头皮火锅做法

1、主料:牛头皮750克。

2、配料:老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。

3、调料:盐10克、糖2克、鸡粉3克、生粉5克、加饭酒15克、鸡油10克。

4、牛头皮加姜、葱、加饭酒去腥,老鸡、老鸭、火腿、干贝、红粬米、糖色加水煲3小时。

5、再把牛头皮放入盐、糖、鸡粉、焗3小时,拿出切块放盘。

6、萝卜球、油菜飞水放入盘四周,汤加鸡油打芡,淋在牛头上即可。

牛头皮四川做法

把牛头皮洗干净后,放入锅里放料酒,白糖,盐,姜,青花椒煮沸后打去血泡,大火煮三小时后捞出来切片,放红油,生抽,花椒面,味精拌均匀后即可。

文章分享结束,煮牛头皮怎么弄好吃和牛头皮怎么能快速煮烂的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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