美食菇

【美食菇】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.香菇

(500克)
2. 干贝

(10克)
3. 鸡腿肉

(200克)
4. 姜片

(适量)
5. 蒜瓣

(适量) 6. 料酒

(适量) 7. 生抽

(适量) 8. 盐

(适量) 9. 糖

(适量) 10. 鸡精

(适量) 1

1.食用油

(适量) 1
2. 清水

(适量)

二、适合人群

1.高血压、心脏病患者
2. 糖尿病患者
3. 消化系统较弱的人
4. 感冒、发热、腹泻的人

三、禁忌

1.香菇不宜与碱性食物同食
2. 食用干贝时不宜过量
3. 食用菇类时不宜与海鲜同吃

四、制作步骤

1.将干贝洗净，放入清水中煮开，捞出备用
2. 将鸡腿肉切成小块，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟
3. 将香菇用温水泡发，去除蒂头，洗净备用
4. 锅中倒入适量食用油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色
5. 加入姜片、蒜瓣、干贝、香菇翻炒均匀 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟 7. 最后加入一些糖、鸡精调味，再煮5分钟即可 五、烹饪技巧

1.泡发香菇时，可以加入一些白醋，能够去除香菇的酸味
2. 炒香菇时，不要炒太久，以免影响口感
3. 煮香菇时，要加入足够的清水，否则香菇容易烂糊 六、总结 这道菜品是一道美味又营养的家常菜，适合各个人群食用。香菇具有降低血压和胆固醇的作用，干贝则富含碘，对糖尿病患者有一定的帮助。鸡腿肉富含蛋白质，能够增强身体免疫力。这道菜品简单易做，口感鲜美，适合家庭日常烹饪。

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