湘菜青椒炒牛肉做法

湘菜青椒炒牛肉的做法如下:
材料:
牛肉,青椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,生抽,淀粉,食用油
步骤:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下牛肉片煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入青椒翻炒。
5. 加入炒好的牛肉,加盐、糖调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。炒青椒时不要太熟,以免影响口感。

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