湘菜青椒虎皮鸡爪做法

湘菜青椒虎皮鸡爪的配方及做法流程示例如下:
## 湘菜青椒虎皮鸡爪的配方
- 鸡爪 1只
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生粉 适量
## 湘菜青椒虎皮鸡爪的做法流程

1. 将鸡爪洗净,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 姜切末,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入鸡爪和青椒、红椒翻炒至变软,加入适量的水,盖上锅盖焖煮。
6. 煮熟后加入适量的鸡精,用水淀粉勾芡翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
## 注意事项

1. 在烹制过程中要加入适量的食用油,以增加口感。
2. 烹制过程中要不断翻炒,避免鸡爪粘锅或烧焦。
3. 青椒、红椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质,可以增强身体免疫力,延缓衰老。
4. 鸡爪含有丰富的胶原蛋白,可以促进皮肤弹性和韧性。
5. 烹制过程中不要过度煮煮,以免鸡爪过于肥腻。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rr64g8ZBp6OT.html