湘菜北京烤鸭做法视频教程

湘菜北京烤鸭做法视频教程

北京烤鸭是一道经典的中式菜肴,而湘菜也是中国八大菜系之一。湘菜以口味鲜美、营养丰富而闻名,而北京烤鸭则是湘菜中的代表作之一。下面是一份湘菜北京烤鸭的做法视频教程,供您参考。

步骤一:准备食材

首先需要准备烤鸭的皮和肉。将鸭子宰杀后,将鸭子的皮挂在通风的地方,晾干几个小时。然后,用特制的刷子将特制的油刷在鸭子皮上,让鸭子皮变得光滑。

步骤二:切片

将晾干的鸭子肉切成薄片,用葱、姜、料酒和盐腌制一段时间。

步骤三:涂酱料

将腌制好的鸭皮和肉放在烤盘上,然后在鸭皮上涂上甜面酱、蒜泥酱、芝麻酱、桂花酱等多种酱料,最后撒上一些葱花和香菜。

步骤四:烤制

将烤盘放入烤箱中,温度设定为200度,烤制时间为20分钟左右。

步骤五:切片

将烤制好的鸭皮和肉从烤盘中取出,迅速切成薄片,装盘即可。

视频教程链接:

http://www.tudou.com/home/item_u71636985s0p
1.html

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/X1CCxfsV33Sn.html