广州粤菜北京烤鸭做法

广州粤菜和北京烤鸭都是中国著名的美食，它们之间有很多相似之处。今天我将介绍广州粤菜中的北京烤鸭做法。
步骤如下：

1. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸭子内外涂上酱料，放在烤炉里用炭火烤制。
3. 烤制过程中，需要不断地翻动鸭子，以保证两面都能均匀涂上酱料。
4. 烤制一定时间后，鸭子就会变成金黄色，口感酥脆，香味扑鼻。
5. 将鸭子取出，切成块，撒上葱花和香菜，即可享用。
以上就是广州粤菜中的北京烤鸭做法的全部步骤。制作起来比较简单，但口感非常美味。
广州粤菜和北京烤鸭都是中国美食中的经典之作，不仅在国内广受欢迎，也在国际上受到很多赞誉。如果想尝试这两种美食，不妨来广州或北京品尝一下。

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