山药烧鲍鱼粤菜的做法

山药烧鲍鱼是一道粤菜，做法如下：
材料：
- 鲍鱼两只
- 山药一段
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
步骤：

1. 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 鲍鱼去壳，洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鲍鱼煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入山药，继续翻炒，直到山药熟透。
6. 加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮15分钟，直到山药和鲍鱼入味。
7. 最后收汁，撒上葱花即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道不错的粤菜菜谱。

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