湘菜土豆焖鸡做法大全

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。土豆焖鸡是湘菜中非常经典的一道菜品,制作简单,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份土豆焖鸡的做法大全,供您参考。
第1篇:传统土豆焖鸡的做法
传统土豆焖鸡是一道非常经典的湘菜,以鸡肉的鲜嫩和土豆的甜味为主料,经过长时间的焖煮,味道鲜美,营养丰富。下面是传统土豆焖鸡的做法:
所需材料:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入切好的土豆块,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
5. 加入适量的糖,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,转小火焖煮30分钟,直到鸡肉和土豆完全熟透。
7. 翻炒均匀,即可出锅。
第2篇:快速土豆焖鸡的做法
随着社会的发展,人们的生活节奏越来越快,对于传统土豆焖鸡来说,时间是一个硬伤。但是,快速土豆焖鸡的出现,给传统土豆焖鸡带来了新的可能性。下面是快速土豆焖鸡的做法:
所需材料:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入切好的土豆块,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
5. 加入适量的糖,翻炒均匀。
6. 快速翻炒均匀,即可出锅。
第3篇:烤箱土豆焖鸡的做法
烤箱土豆焖鸡是一道非常美味的湘菜,以其烤制的方式为主料,口感香脆,味道鲜美。下面是烤箱土豆焖鸡的做法:
所需材料:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 黑胡椒 适量
制作步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,腌制20分钟。
2. 土豆去皮,洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
4. 加入切好的土豆块,加入适量的清水,煮至土豆熟软。
5. 加入适量的黑胡椒,翻炒均匀。
6. 将鸡和土豆放入烤盘中,用200度的温度烤制15分钟。
7. 将鸡取出,将土豆块放在鸡身上,继续烤制10分钟。
8. 翻炒均匀,即可出锅。

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