凉拌木耳的做法

【凉拌木耳】的做法步骤
凉拌木耳是一道美味又健康的家常菜。下面是凉拌木耳的做法步骤:
材料:
- 木耳(50克)
- 蒜头(2瓣)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 辣椒油(适量)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 木耳用温水泡发,洗净后切成小块。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中烧开水,将木耳放入锅中焯烫2-3分钟,捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量油,放入蒜末爆香。
5. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
6. 将焯烫好的木耳放入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入适量香菜,即可装盘食用。
温馨提示:
- 泡发木耳时,可以加入一些阿司匹林,有助于防止木耳泡发失败。
- 焯烫木耳时,可以适量加入少许食用油或醋,有助于保持木耳的颜色和口感。
- 调味时可以根据个人口味适量调整。
以上就是凉拌木耳的做法步骤,希望您能够喜欢这道美食。

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