湘菜做法牛杂图片高清大图

湘菜作为中国传统菜系之一,以其辣味鲜美、色香味俱佳而著称。其中,牛杂作为湘菜中的一道传统美食,也受到了众多食客的喜爱。今天,我们将为大家介绍一种湘菜做法——牛杂,并附上高清大图,让你们更好地品尝这道美食。
步骤一:准备材料
牛杂、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
步骤二:焯水处理
将牛杂放入开水中焯水,去除表面的血水和杂质,捞出备用。
步骤三:煸炒材料
热锅凉油,放入姜蒜和辣椒煸炒出香味,然后加入牛杂煸炒。
步骤四:调味煮制
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料,加入清水,放入锅中煮制。
步骤五:炖煮收汁
煮制20分钟左右,让牛杂入味,最后加入适量的糖和鸡精调味,炖煮5分钟左右,让牛杂熟透,收汁即可。
步骤六:装盘
将牛杂装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是湘菜做法牛杂的详细步骤和高清大图,让你们能够更好地品尝到这道美味的湘菜。如果你想尝试这道美食,不妨在家里自己动手做一份,感受湘菜的独特魅力。

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