湘菜火培鱼仔做法视频教程

湘菜火培鱼仔做法视频教程

## 配方
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 鱼蛋(50克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
## 做法流程

1. 将干贝和鲍鱼泡发,清洗干净备用。
2. 将鱼蛋洗净备用。
3. 青红椒去籽切块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入干贝、鲍鱼和鱼蛋翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、料酒、生抽和白糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖转小火炖煮约10分钟。
9. 打开锅盖,将火培鱼仔盛出即可。
## 适用人群
适合人群:18岁以上,无不良饮食习惯者。
## 注意事项

1. 干贝和鲍鱼泡发的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 火培鱼仔炖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 火培鱼仔炖煮时,加入适量的水不要过多,以免影响口感。
4. 火培鱼仔炖煮时,可以根据个人口味加入适量的白糖或生抽等调味料。

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