湘菜炒小南瓜片的做法大全

湘菜炒小南瓜片的做法大全

配方:
- 小南瓜片 200 克
- 瘦肉片 100 克
- 青蒜 2 根
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 小南瓜去皮,切成长条状,备用。
2. 瘦肉片加入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入干辣椒煸炒至香味挥发。
7. 加入小南瓜条,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到小南瓜熟透。
9. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒小南瓜时,一定要翻炒均匀,避免炒糊。
2. 炒瘦肉片时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
3. 加入适量的水,焖煮小南瓜,可以让小南瓜更加入味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,可以调整口感和味道。

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